Descubra os segredos para preparar a melhor Carne Assada. Receitas deliciosas e dicas de preparo para surpreender a todos!
Em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor? A Carne Assada é a escolha ideal. Suculenta e aromática, esta iguaria é perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
Preparar uma Carne Assada suculenta começa com a escolha certa do corte. Opte por peças marmorizadas e bem temperadas.
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Uma dica essencial para garantir a maciez da Carne Assada é o tempo de cozimento adequado. Selar a carne antes de assar pode fazer toda a diferença no resultado final.
Para elevar o sabor da Carne Assada, aposte em marinadas e temperos aromáticos. Alho, ervas frescas e pimentas são excelentes opções para realçar o sabor da carne.
Receita de Carne Assada Suculenta e Saborosa
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (picanha, maminha, contrafilé, patinho ou alcatra)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 1 xícara de água (opcional)
Modo de preparo:
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- Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Doure a carne por todos os lados.
- Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios.
- Despeje o vinho tinto (opcional) e deixe evaporar.
- Adicione a água (opcional) e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas:
- Você pode usar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas, especiarias ou marinadas.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o corte da carne e o seu gosto.
- Para uma carne mais suculenta, deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
Sugestões de acompanhamentos:
- Arroz branco
- Batata frita
- Farofa
- Salada verde
- Purê de batatas
- Legumes assados
- Risoto
- Polenta
Bom apetite!
