Bolo de Cenoura de Liquidificador

O bolo de cenoura de liquidificador é uma receita clássica e muito apreciada por todos. É uma ótima opção para quem busca um bolo saboroso, fácil de fazer e que não exige muito tempo na cozinha.

Vantagens da Receita:

• Praticidade: A receita é muito simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. O liquidificador facilita o preparo, pois você não precisa ralar as cenouras e nem bater a massa na mão.
• Rapidez: O bolo fica pronto em apenas 1 hora, desde o preparo da massa até o tempo de forno.
• Sabor: O bolo é úmido, fofinho e tem um sabor delicioso de cenoura. A cobertura de chocolate complementa o sabor e deixa o bolo ainda mais irresistível.
• Versatilidade: Você pode adicionar outros ingredientes à massa do bolo, como nozes, passas ou frutas secas. Também pode variar a cobertura, usando brigadeiro, cream cheese ou outras opções de sua preferência.

Dicas para um Bolo Perfeito:

• Use cenouras frescas e de boa qualidade.
• Pré-aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar.
• Não bata a massa por muito tempo no liquidificador, para evitar que o bolo fique denso.
• Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
• Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de milho (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o creme em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada.
5. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Espere esfriar antes de desenformar.

Dicas:

• Você pode adicionar 1/2 xícara de chá de nozes picadas à massa do bolo.
• Para uma cobertura deliciosa, faça uma ganache de chocolate com 1 caixa de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
• Você também pode cobrir o bolo com uma calda de brigadeiro ou com uma cobertura de cream cheese.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil