Descubra a receita perfeita para uma picanha ao alho suculenta e saborosa! Prepare-se para se derreter na maciez e no sabor irresistível dessa carne.
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (cerca de 1,5 kg)
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 10 dentes de alho picados
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
Modo de Preparo:
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- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta do reino a gosto, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
- Em um recipiente, misture a manteiga em temperatura ambiente com o alho picado até formar uma pasta homogênea.
- Espalhe a pasta de alho por toda a superfície da picanha, incluindo as laterais e a parte inferior.
- Embrulhe a picanha em papel alumínio, pressionando bem para que a pasta de alho fique aderida à carne.
- Leve à churrasqueira em fogo indireto (brasa baixa) por cerca de 2 horas, virando a carne a cada 30 minutos.
- Retire a picanha do papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha ao alho em fatias finas, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como arroz branco, farofa, vinagrete e salada.
Dicas:
- Utilize uma picanha de boa qualidade para garantir um resultado suculento e saboroso.
- Se preferir, você pode assar a picanha no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Para um toque especial, adicione ervas frescas picadas à pasta de alho, como alecrim, tomilho ou salsa.
Meta Descrição:
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Descubra a receita perfeita para uma picanha ao alho suculenta e saborosa! Prepare-se para se derreter na maciez e no sabor irresistível dessa carne.
Tempo de Preparo:
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2 horas e 30 minutos
Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
Fácil
Custo:
Médio
Categoria:
Carnes
Ocasião:
Almoço, jantar, churrasco, fim de semana
Cozinha:
Brasileira
Equipamentos:
Churrasqueira ou forno
Utensílios:
Papel alumínio, recipiente, faca, tábua de corte
Esperamos que você se delicie com essa receita de picanha ao alho!